Farmacia din casa: varza murata

Noi, romanii, consumam varza murata mai mult iarna, de sarbatori, pentru sarmale, ca salata langa o friptura mai grasa sau calita, cu ceva afumatura.
Varza murata este un aliment dar si un medicament minune despre care se spune ca in Evul Mediu ar fi salvat mii de vieti.
Despre acest aliment nu s-au scris foarte multe studii dar se stie ca varza murata este un foarte bun antianemic, diuretic si revitalizant.
Varza murata este bogata in vitamina C, chiar mai bogata decat varza cruda, vitamina antioxidanta care ajuta la fortifierea sistemului imunitar al organismului.
Este singurul aliment de natura vegetala in care se gaseste vitamina B12 din belsug dar si minerale ca magneziu, acid folic, potasiu, fier, iod.
Datorita continutului sau de vitamina B12, varza murata incetineste procesul de imbatranire, protejeaza sistemul nervos si impiedica pierderile de memorie.
Studiile cercetatorilor arata ca varza murata este un inhibator al cancerului. In timpul fermentatiei, produce o substanta numita isotiocianat care previne raspandirea cancerului in organism.
S-a dovedit de asemenea, ca este un leac impotriva gripei aviare.
Varza murata alina durerile de stomac si ii ajuta pe cei care au probleme cu
constipatia, contribuind la reglarea digestiei.
Pentru ca are fier in compozitie, varza murata este recomandata celor care sufera de
anemie dar si persoanelor care au stari depresive.
Deoarece contine putine calorii – 20 de calorii la suta de grame – poate fi
consumata cu incredere in curele de slabire deoarece inlesneste arderea grasimilor.
Pe langa faptul ca in organism actioneaza exact ca o perie aspra la curatarea si eliminarea toxinelor, varza murata mai este cunoscuta si pentru efectul sau de stabilizare a tensiunii arteriale.
Moarea – zeama de varza acra – se recomanda pentru detoxifierea organismului, mai ales dupa sarbatori, cate doua, trei pahare in fiecare zi.
Si ca sa incheiem intr-o nota optimista dar si cu indemnul de a nu ignora butoiul cu varza murata, chiar daca nu miroase prea placut, se spune ca undeva, intr-un spital, era un bolnav de cancer caruia medicul de salon nu-i mai dadea zile multe.
La vizita zilnica nici nu se mai oprea la patul lui. Dadea a lehamite din mana, spunand “moare!” si trecea mai departe.
Cunoscand verdictul medicului, familia a venit si l-a luat ca sa moara acasa. Mai mult din obisnuinta dar si ca incurajare, medicul i-a recomandat sa vina la control peste 6 luni desi stia ca va muri.
Dar surpriza! Exact la 6 luni, medicul se trezeste in cabinet cu cel pe care deja il credea mort. L-a intrebat cum, ce a facut de inca mai este in viata si arata asa de bine la care fostul muribund ii raspunde:
Pai, de cate ori treceati pe langa patul meu, spuneati “moare” si eu, acasa, am baut doua butoaie de moare.
Sa avem sanatate!
Sursa:mail

About oanaclara

"Daca plangi pentru ca soarele a disparut din viata ta, lacrimile te vor impiedica sa vezi stelele." - Rabindranath Tagore
This entry was posted in Stil de viata and tagged , . Bookmark the permalink.

15 Responses to Farmacia din casa: varza murata

  1. Paul says:

    cine e mai murata in casa, tu sau varza ?:))

    • oanaclara says:

      Arat eu a muratura?
      Din toata discutia asta s-ar putea sa iesi tu murat.😀

    • Blue says:

      Oana ţi se pare murătură? Dragule, ai început-o cam de vreme (Văd că textul e postat pe 23 Dec)dacă deja ai dat-o-n mahmureală şi vezi doar murături în jur…Sau eşti doar măgar?
      Uită-te mai atent la Oana… i se potriveşte orice: bombonică, dulceaţă, pufuleţ etc. Murătură nu.
      Dacă îţi repeţi măgăria, cu riscul de a o oripila pe Oana îmi dau drumul… Am un bagaj de invective cu mult mai mare decât toate cuvintele pe care le ştii tu în româneşte… măgarule

  2. Pingback: Craciun fericit! « Cati Lupaşcu. În oraşul de cuvinte

  3. Florin says:

    cele mai bune sunt sarmalele cu frunza de varza😀 yumii.. si smantana.. si mamaliga..

  4. VictorCh says:

    Bancul de la final este DEOSEBIT de dragut (mai ales ca are intr-ansul si o doza intrinseca de optimism), dar PANA la banc avem o problema de semantica:
    “…minerale ca magneziu, acid folic, potasiu, fier, iod.”
    Daca la magneziu, potasiu, fier si iod ne putem referi ca “minerale”, un acid (si mai cu seama unul organic cum este cel folic) CATEGORIC nu este asa ceva (mineral).
    (OK, stiu, trebuie blamata sursa, nu propagatorul! Consider insa ca e necesar de atras atentia, si o fac si eu acolo unde pot!)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s